Hotline: 0932 333 129 -
24 Tháng 09/17

Mỳ Ý tôm hùm Canada

Nguyên liệu:

– 2 con tôm hùm Canada (khoảng 1,5 kg/ con)

– 2 muỗng canh dầu ô liu

– 1 củ hành tây, thái hạt lựu

– 1 muỗng canh tỏi, băm nhỏ

– 1/8 muỗng cà phê nghiền ớt đỏ

– 1 chén rượu vang trắng

– ¼ chén rượu sherry

– 1 trong 6  gói rau bina tươi

– 3trái cà chua, thái hạt lựu

– 1/2 thanh bơ lạnh, cắt thành miếng

– Muối biển

– Hạt tiêu

– 300 gr mì ống, nấu chín theo hướng gói

Cách làm:

– Đun nước sôi.

–  Nhúng 1 tôm hùm Canada vào nước sôi, cho đầu vào trước. Cho phép đun sôi trong 10 phút. Loại bỏ từ nước và để nguội một chút.

– Lặp lại quá trình cho tôm hùm khác. Khi tôm hùm là đủ mát để xử lý, cắt tôm hùm đôi theo chiều dọc.

– Xào hành tây, tỏi và dầu ôliu vào chảo lớn riêng biệt. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.

– Thêm nghiền hạt tiêu đỏ, rượu vang trắng, sherry và tôm hùm giảm đi một nửa.

– Che và cho phép đun nhỏ lửa trong 15 phút. Loại bỏ tôm hùm từ nước sốt.

–  Sử dụng mặt sau của một con dao,tách vỏ và lấy thịt tôm ra.

– Thêm rau bina, cà chua và bơ để nước sốt. Đun sôi và cho phép đun nhỏ lửa trong 10 phút. Thêm đuôi tôm hùm và thịt móng.

– Cho phép để nấu ăn cho 5 phút. Thêm muối và hạt tiêu

– Mì ống để ráo với nước sốt, chuyển vào bát lớn với tôm hùm và nước sốt còn lại. Trang trí với vỏ tôm hùm.

Copyright © 2018 Công ty TNHH Thủy Hải Sản Oakland Việt Nam.