Hotline: 0932 333 129 -
24 Tháng 09/17

Cá tuyết nướng và khoai tây

Nguyên liệu:

+ 6 lát cá tuyết thiên nhiên Canada phi lê (dày khoảng 1,2cm).
+ Khoai tây nghiền: 250g khoai tây ruột vàng, cắt khúc; 1/2 cốc sữa tươi; 1/2 cốc vụn pho mát.
+ 1/4 cốc vụn bánh mì khô vụn; 
+ 1/4 cốc bơ lạt, nấu chảy;
+ 1/4 cốc ngò tây cắt khúc;
+ 1 muỗng hỗn hợp nước cam và chanh; 
+ 1/2 thìa muối và tiêu xay trộn với nhau.

Chế biến:

Bật bếp ở 450 độ C, rắc một ít tiêu lên trên lớp giấy nướng để tăng mùi thơm. Khoai tây gọt bỏ lớp vỏ ngoài và luộc chín mềm trong khoảng 15 phút. Trong khi chờ khoai chín, trộn vụn bánh mì, bơ lạt tiêu bột và nước cốt chanh – cam thành một hỗn hợp sền sệt. Cho cá đã ướp với chút tiêu, muối vào khay nướng. Phết hỗn hợp lên trên miếng cá, nướng cho đến khi thấy chúng ngả sang màu vàng giòn và hơi nâu, thịt cá vừa chín tới màu có ngà đục (mất khoảng 8 đến 10 phút).
Khoai tây để ráo, cho vào tô nhỏ thêm sữa và nghiền đến khi tạo thành một hỗ hợp mịn như kem. Cho thêm pho mát vào khuấy đều. Cho cá, khoai tây nghiền và cà rốt ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Copyright © 2018 Công ty TNHH Thủy Hải Sản Oakland Việt Nam.